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跨年演讲看得焦虑 奇鱼微办公助你创业小而美

发布时间:2019-09-02 10:06:37   编辑:it技术教程网   阅读次数:

  新年,最后一批90后也成年了,看着朋友圈里葬爱家族重出江湖,纷纷晒出自己18岁的照片,趁着假期卸下一身疲惫的职场人士,也会突然变得柔软起来。比起每年都重复在写的新年愿望,你开始更关心起空气质量和闲暇时间,想要更多的时间去爱,去陪伴,去成为更好的自己。

  这个时候,厉害一点的人或者公众号会建议你,再也不能浪费时间了,你得痛定思痛、认真反省、争取榨干2018的每分每秒,连罗振宇都在跨年演讲吹响了新年冲锋的号角,又一次告诉你要成为“时间的朋友”。

  但一个无奈的事实是,“与时间做朋友”谈何容易,大部分人也并不会因为喝了一碗(毒)鸡汤听了一堆大道理就能够脱胎换骨。一年又一年,与其不停地为自己虚度光阴而悔恨,不如尽快完成工作后,把时间“浪费”得更坦荡一点。

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  而且,美国加利福尼亚大学心理学教授乔纳森·斯库勒与他的博士生本杰明·贝尔德2012年的研究《灵感来自开小差》,也证明了有能力“合理”地浪费时间,是提高创造力最重要的品质之一。

  所以,放轻松,浪费时间并不是一无是处的事,关键是对于现代繁忙的职场人士来说,怎么能有足够的闲暇时间去“浪费”?

  这个新年,我们联系到了最繁忙的一类人群——餐饮人,他们应该是最没有闲暇时间的人吧?!并不见得!

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  移动办公

  餐饮管理忙而不乱有人情味

  繁忙的跨年夜,新人服务员小刘慌慌张张的在苏福记的店堂里穿梭,一路小跑进厨房,紧皱的眉头向店长报告:“两个食品检查人员来查肉类合格证,我找了一圈都找不着。”

  店长和厨师长正在交流菜品,看到小刘着急的表情,店长从容地打开手机上的微办公,进入网盘,小刘看到所有相关的合格证和文件都在上面。店长笑着对小刘说:“急什么,都在这儿呢!”

  2007年苏福记走进西安这座古老的城市,凭着“好吃不贵,有人情味”的餐饮情怀,迅速扩大规模,分店遍布西安各大商圈,还建立了旗下品牌——苏乞儿。和印象中那个“逍遥无忌、返璞归真”的武者形象一脉相承,苏乞儿也把洒脱而沉稳的形象融入到装修设计与菜品烹饪里,做到一招一食皆功夫。

  餐饮行业发展面临经营成本高涨、标准化难度大、行业内部恶性竞争、资金短缺及政策支持等问题。要立足长效发展,企业必须发展连锁门店,实现差异经营,提升运营管理效率。这些都需要一个大的管理机制,离不开核心统一的平台来实施。苏福记深知移动办公的重要性,经过多家比对后,选择使用微办公作为日常门店的沟通管理工具。

  1、内部沟通只要5秒钟

  餐饮行业门店分布区域广,行业组织结构复杂,沟通不顺畅,微办公的通讯录可以让每个员工在5秒内找到想找的同事。公告通知的“已读未读”功能更能让使命直接达到责任人手里,看与没看,有没有及时跟进并处理,都能一目了然,工作效率瞬间提升。

  2、各种汇报无纸化

  餐饮企业采购多,报销项目多。以前报销都要提交申请上报到总公司,集中报销很费时间,分店众多,而组织架构又相对分散,有时找不到人,或者到月底报账环节,一堆人排队到总部等着签审批单,往往一个文件审批下来要好多道程序,耗费很长时间,也严重影响了办公效率。使用微办公后,直接手机端就可以发起报销审批,上传报销凭证,领导也可以随时随地看到审批消息,利用碎片时间就能处理,没有及时审批的还可以催办。而且审批文件电子存档,审批凭证保管和查找一搜既得,也让管理更加便捷规范了。

  ▲微办公移动端

界面

  而且,现在苏福记的请假、报销、原料采购申请等审批流都已经在微办公进行。店长、行政总厨、审计、出纳,需要通知谁,都可以设在审批流里,也就是说,流程不通过微办公走,行政财务不受理,这也就规范了管理流程。

  3、门店管理高效方便

  苏福记总经理李松梅表示,以前公司员工每天都靠一级一级的汇报来沟通当日工作内容,没有沉淀。使用微办公的汇报功能后,不管是每天的营业额,还是每周的门店总结、活动安排,店长及行政总厨都能按时汇报,总部对各分店的重要事项及进展也能一手掌握,并根据汇报很快评估门店工作人员绩效。

  ▲微办公

界面

  之前遇到重要资料,都微信群分享,但往往等到要用时,群里爬楼翻记录,好不容易找到,结果发现“文件已过期,无法查看”,想死的心都有。而微办公很好解决了这个问题,所有经过聊天功能传输的文件都永久保存在平台上,而且云端存储,也不会占用流量和内存,非常方便。

  微办公的网盘功能也很方便。餐饮企业需要很多合格证、许可证等资料,以前纸质资料不方便查找,临时遇到检查时手忙脚乱。现在像肉类合格证等资料,按批次归档到网盘中,分门别类,电子化管理,查找方便,一目了然。新人入职培训资料,也可从网盘中查找学习,迅速了解公司文化,适应岗位要求,培训效率upup上升。

  ▲微办公

界面

  仪式感和人情味

  苏福记魔鬼细节中的餐饮精神

  “魔鬼总是藏在细节里”,要想做到极致,唯有精益求精。我曾有幸见到过掌管十多个分店的苏福记董事长苏尚强,他也会为一道水果的摆盘不够考究而拉住店长讲20分钟服务品质。

  这种对极致美味的不凡追求,正如陪伴苏福记走向更大世界的微办公一样,代表着对服务品质和工作细节的无止境的追求。

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  同时,苏尚强仍然保持着餐饮人特有的情怀——仪式感和人情味。

  在微办公实施人员深入一线梳理流程、进行移动办公部署时,苏尚强十分强调员工的重视程度,并专门集合全体管理层召开微办公启动仪式,现场邀请实施人员根据人员的接受程度进行细致的操作使用讲解。在最新制定的激励政策中,总部甚至把各门店在微办公的使用情况作为年终评分的考核标准,积极推行电子化流程,也使得管理全部移到线上操作,可控性更强。

  苏尚强对移动办公也有自己的理解,他表示,传统的连锁餐饮企业,现在也进入了移动互联无纸化办公时代,这在几年前还是无法想象的。传统行业也要积极拥抱新的办公方式,这应该是大势所趋,因为事实证明,微办公确实给我们带来了非常可喜的变化!现在,我们都在微办公上审批、考勤打卡,有时候临时有重要事情需要讨论,还能直接在微办公里发起视频会议。微办公帮我们减少了很大一部分的办公和交通成本。目前苏福记包括苏乞儿在内的15家分店,都已纳入微办公的管理系统。

  说到餐饮人的忙,苏尚强坦言,

  “随着分店越开越多,越来越多人记住苏福记“好吃不贵,有人情味”的餐饮理念,而他自己,也越来越重视自己生活中“人情味”的表达。以前会尽量抽出时间和高管们一起通过集体感恩“答谢宴”的方式,让员工与他们的父母一起,享受感恩之情,团聚之乐。然而,事业越做越大,时间越挤越少,而微办公的应用,反而解放了自己和管理层,大家更有时间和心情陪家人朋友好好吃顿饭。"

  而且,以前管理层总是为日常办公事务所束缚,菜品研发、学习培训总会受限,用微办公摆脱办公室的限制后,全部精力投入到一线门店,整个管理层都掀起了实干风。随时进行管理,沟通方式也更接地气,办公完全突破了地域界限。

  正如苏尚强先生所言,我们的生活和工作经常处于一种重复的状态,而掌控时间的最佳方法,是尽量保持自己的原则做事,与此同时,学会借用工具,随机应变。

  微办公所倡导的智能一体化移动办公理念,也正在试图探索未来更高效的工作方式,引导更加平衡向善的职场关系,也将和整个中国互联网行业一起,迈进2018,沐浴阳光下!

  2018年,经历了11个年头的苏福记,就找到了与时间和解,有人情味的工作方式,你呢?

  新的一年,不妨也“浪费”一下时间吧!早点完成工作,陪家人和朋友聊聊天,或者带他去吃苏福记。

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