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这个最早给人送下锅菜的公司马上就要上市了

发布时间:2019-08-16 08:36:37   编辑:it技术教程网   阅读次数:

  吃饭是人生头等大事。你可能没有太多时间买菜做饭,但也厌倦了口味粗糙的外卖,总是下馆子觉得开支庞大,你妈可能会嫌弃你“作死”,但也有 APP 帮你想好了解决方案。

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  如果你不介意起身干掉做饭的最后一道程序——下锅,你可以选择这样的生鲜配送电商。和一般生鲜配送不一样的是,他们代替你思考吃什么,帮你购买、清洗、搭配好食材,甚至连做某一道菜需要的特殊调味料都替你准备好了,然后按周给你配送。

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  按周配送食材的模式最先由 HelloFresh 创建,这个诞生于 2011 年的 O2O 电商出生于德国大型孵化器RocketInternet,目前的月配送量能够达到 400 万份,年收入能够达到 1.2 亿欧元,配送范围也从原本的德国,扩展到了美国、英国、荷兰、奥地利和澳大利亚。

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  在今年年初刚获得了 1.26亿美金的E轮融资,近日路透社又有消息称 HelloFresh 将在今年 10 初提交 IPO 申请,估值可达 10 亿欧元。一切顺利,这恐怕将是第一个上市的食材配送电商。

  不过这样的模式复制起来并不困难,美国的 BlueApron 和 Plated 很快就开始了类似的服务,国内也已经诞生了诸如新味、味库等经营食材配送的 APP。这些公司所提供的服务本质上没有任何区别,HelloFresh、BlueApron 和 Plated 多以餐盒形式进行售卖,每个月变更菜谱,可以选择经典餐盒和素食餐盒,而国内公司则对其进行了本土化调整,显得更为复杂和多样化。

  按周配送的模式流转快速,很大程度减轻了物流和供应链压力,尤其对于生鲜电商这种对配送和储存要求很高的服务。相比单纯的生鲜配送,因为已经划定了一周内的菜谱,无需准备太多种类的生鲜库存,食材配送的模式显得更轻。

  不过,既然商业模式容易复制,对于商家的考验则就在菜谱的花样、食材的质量、配送速度、包装、烹饪指南等个性化增值服务上了。

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